مع حلول فصل الخريف وبداية موسم الشتاء انتشرت أمراض الأنفلونزا بمختلف أنواعها سواء "كورونا" أو نزلات البرد الموسمية.
وعانت الكثير من الأمهات خلال الفترة الماضية من جراء إصابة أبنائهن بنزلات البرد المصاحبة للكحة وارتفاع درجات الحرارة خاصة ونحن في موسم الدراسة حيث تكون فرصة خصبة لانتشار الفيروسات، لذلك يجب على الأمهات أن يهتممن جيدا بتغذية أبنائهن واختيار الأطعمة والمشروبات التي تعزز مناعتهم.
د.لمياء لطفي، أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة بجامعة كفر الشيخ وضعت روشتة صحية يجب أن تتبعها الأمهات لرفع مناعة أولادهن ومنها:
١- الحبوب الكاملة:
لأنها مليئة بالألياف والحديد والمعادن ومضادات الأكسدة، حيث تساعد الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة أيضًا على الهضم والتمثيل الغذائى والحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع 2 والسرطان، وتشمل الشعير والأرز البني والشوفان والفشار وغيرها.
٢- البيض:
مصدر غني بالبروتين، خاصة صفار البيض المفيد بشكل خاص للأطفال لأنه ملىء بالكولين الذي يساعد على تنمية الذاكرة.
٣- زبدة الفول السوداني:
حيث تعتبر زبدة الفول السودانى غذاء جيدا للأطفال بشرط تناولها باعتدال، حيث يمكن إضافتها للعديد من الأطعمة، مثل التفاح والكرفس والبسكويت والخبز، ورغم أن زبدة الفول السوداني غنية بالدهون لكنها دهون أحادية غير مشبعة تعتبر جيدة لصحة القلب، كما تعتبر عنصرا غذائيا أساسيا للأطفال في مرحلة النمو.
٤- الفاصوليا
تعتبر الفاصوليا من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، لأنها تحتوى على البروتين والكربوهيدرات المعقدة والألياف، بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات والمعادن، حيث إنها غذاء ممتاز للدماغ لأنها تحافظ على مستويات طاقة وتركيز الطفل.
٥- الفواكه والخضراوات الملونة:
وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، حيث تعزز هذه العناصر الغذائية الصحة وتحمي أيضًا من الأمراض على المدى القصير والطويل، إنها جيدة لتقوية جهاز المناعة لدى الطفل ومساعدته على محاربة الأمراض.
٦- الحليب ومنتجات الألبان:
منتجات الألبان مليئة بالبروتينات وفيتامينات "ب" الضرورية لنمو أنسجة المخ والناقلات العصبية والإنزيمات، حيث يوفر الحليب كمية كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات وهما المصدر المفضل للطاقة في الدماغ.
وأوضحت د لمياء أن هناك مشروبات تعزز المناعة أيضا مثل:
مشروب الليمون المخفف الدافئ.
وكذلك الحساء بأنواعه المختلفة.
بالإضافة إلى الماء الدافئ الممزوج بالعسل وشرائح الليمون.
أيضا مشروب الشمندر والبرتقال، وكذلك مشروب الكركم والحليب الذي يعد، كما تقول د.لمياء، من المشروبات الفعالة، حيث يحتوي الكركم على مضادات أكسدة قوية، فضلا عن مادة الكركمين، وبجانب التدفئة يعمل الكركم على تقوية الجهاز المناعي والمساعدة على محاربة السرطان والتقليل من الالتهابات، وإزالة السموم من الكبد، ولذلك يطلق عليه المشروب الذهبي، ولتحضيره يمكن غلي كوب من الحليب وإضافة ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، ويفضل تناوله دون سكر أو عسل.
بينما أشارت د.لطفي إلى مشروب آخر لمحاربة البرد والعديد من الأمراض المختلفة وهو التفاح والقرفة والذي يباع بأسعار مرتفعة على الرغم من سهولة تحضيره منزليا ليكون واحدا ضمن أقوى المشروب المعززة للمناعة، حيث يتم عصر التفاح الطازج وتسخين العصير مع وضع أعواد القرفة، وتناول المشروب دافئا للحصول على الطاقة وتعزيز مناعة الجسم.
تسرنا زيارتك رأيك يهمنا